次の中から正解を一つ選んでください
- 辛口のお酒全般をいう。
- 本来、蒸留酒のこと。
- 醸造されたお酒をいう。
答えを見る
答えは「
B
」
スピリッツとは、本来蒸留酒であり、
焼酎、ウォッカ、ジン、ラム、テキーラはもとよりウイスキーブランデーをも含む。
このうち、焼酎、ウォッカ、ジンなどは、
ホワイトリカー、といわれウイスキー、ブランデーなどはブラウンリカーとその色調から区別される事もある。
日本の酒税法では焼酎、ウイスキー類（ウイスキー、ブランデー）を除くその他の蒸留酒をスピリッツと分類しているが、
この分類法は日本において課税移出数量の多い蒸留酒を項目として独立させたもので、
醸造学あるいは商品学の立場から見ると同一の種類に属する酒類である。
ウォッカはロシアを起源とし、ジンはオランダが起源、ラムはサトウキビを原料としたもの。
次の中から正解を一つ選んでください
- 食前酒のことでフランス語でアペリティフ。
- 食事を味わいながら飲むお酒。
- 食後にたしなむお酒。
答えを見る
答えは「
A
」
アペリティフはフランス語「食前酒」の意味。シェリー酒、カンパリなどが主なアペリティフである。
次の中から正解を一つ選んでください
- 炭酸ガスを含まない発泡性のないワイン。
- フランス・シャンパーニュ地方のワイン。
- イタリア産のワインをこう呼ぶ。
答えを見る
答えは「
B
」
シャンペンは、バン・デ・シャンパーニュの略で、「シャンパーニュ地方のワイン」という意味。
シャンパーニュはフランスにあり、シャンペンとはそこで作られる炭酸ガスが含まれた発泡性のワインの事。